Ингредиенты:

Тыква очищ. – 500 гр.
Морковь – 100 гр.
Лук реп. – 250 гр.
Чеснок – 5 зуб.
Вода – 300 мл.
Молоко ТМ «Твороговъ» – 200 мл.
Специи: соль 2-3 ч.л., тимьян, кориандр, острый перец.
Сливочное масло ТМ «Твороговъ» для пассеровки.

Способ приготовления:

Тыкву и морковь очищаем, режем, кладем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Тем временем на сливочном масле пассеруем измельченный лук около 5 мин., добавляем рубленый чеснок и продолжаем поджаривать еще 3 мин. Когда овощи в кастрюле почти сварились, добавляем зажарку, молоко и варим на малом огне минут 5-7. Солим, взбиваем блендером, разливаем в тарелки. Посыпаем на свой вкус: специями, семечками, сухариками или тертым сыром. По желанию можно добавить ложечку сливок. А если добавить щепотку каенского перца, то этот восхитительный яркий суп согреет даже в холодную осень. Быстро, вкусно, диетично, феерично! Приятного всем аппетита!