ЦАХТОН - соус на века!

Этот белый соус подходит для подачи к кутабам, чебурекам, хычинам и прочей выпечке, к пельменям, хинкали, мантам, купатам и к другим мясным блюдам.
К запеченной или отварной картошке – просто мммм... Также им можно заправить салаты из свежих овощей.

Ингредиенты:

Отвешенная простковаша или сметана ТМ «Творогов» – 200 гр
Грецкие орехи (очищенные) – 50 гр
Чеснок – 2-3 зубчика
Кинза и укроп – по половине пучка
Соль и черный молотый перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Орехи мелко рубим или измельчаем в блендере, но не до кашицы, они должны ощущаться в соусе.
2. В кисломолочную основу добавляем измельченные грецкие орехи и натертый чеснок.
3. Зелень моем, высушиваем, убираем грубые части и мелко-мелко режем. Добавляем к основе.
4. Финальный штрих – соль и перец по вкусу.

В Грузии хозяйки добавляют в него еще и хмели-сунели. А вы ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения.

Приятного всем аппетита!♥